TWIN LAKE FESTIVAL 2015, SEKAA PATUS UMEJERO RAIH JUARA I LOMBA LAWAR DAN SATE LILIT
Ngelawar sebagai salah satu tradisi di Bali harus dijaga dan dilestarikan. Berkenaan hal tersebut, Dinas Perikanan dan Kelautan (Diskanla) Kabupaten Buleleng mengadakan lomba membuat lawar dan sate lilit. Lomba ini dilaksanankan pada hari ke-3 Twin Lake Festival 2015, Sabtu (13/6). Dari 20 peserta yang terdaftar, sebanyak 18 peserta dari kelompok pembudidaya ikan (pokdakan) dan kelompok pengolah dan pemasar (poklahsar) serta Catur Desa ambil bagian dalam lomba ini. Lomba kali ini khusus menggunakan bahan baku ikan lele.
Ir. Nyoman Sutrisna, MM selaku Kepala Diskanla Kabupaten Buleleng mengatakan bahwa lomba ngelawar kali ini memang khusus dirancang menggunakan ikan lele, yang biasanya bahan baku lawar menggunakan daging babi, ayam atau kuwir. “disini kita buat beda, selain juga upaya pelestarian tradisi Bali tetap terjaga,” imbuhnya.
Lomba dimulai pukul 10.00 wita di Wantilan Danau Buyan Desa Pancasari Kecamatan Sukasada. Para peserta lomba terlihat begitu sigap meracik bumbu-bumbu, daging ikan, dan bahan-bahan lainnya yang sudah dipersiapkan terlebih dahulu untuk menghasilkan lawar serta sate lilit dengan cita rasa yang tinggi. Asap mengepul dan bau daging mulai tercium di sekitaran areal Danau Buyan ketika para peserta mulai membakar sate lilit di atas bara api. Aroma yang menggiurkan menarik perhatian para pengunjung untuk melihat dan mencoba masakan para peserta. Selain mengutamakan cita rasa, tampilan lawar dan sate lilit dibuat seinovatif mungkin agar menarik perhatian.
Setelah tim juri melakukan penilaian, akhirnya Ir. Ni Putu Suastini, MSi selaku ketua tim juri mengumumkan pemenang lomba. Juara I diraih oleh Sekaa Patus Umejero, Banjar, disusul oleh Pokdakan Mina Anakan Jepun, Ds. Bebetin sebagai juara II, dan juara III Pokdakan Manik Merta, Ds. Joanyar. Masing-masing mendapatkan hadiah berupa uang tunai, piagam, dan piala. Untuk juara harapan I,II,dan III berturut-turut adalah Sekaa Patus Gesing, Banjar, Poklahsar Mina Arta Bakti Baruna, Ds. Bondalem dan Poklahsar Mina Sari, Ds. Bondalem. Masing-masing memperoleh hadiah berupa uang tunai dan piagam. (Adm)
