Tortilla Rumput Laut, Produk Olahan Rumput Laut yang Lezat
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil rumput laut, tetapi sayangnya harga jual komoditas rumput laut masih kurang baik. Untuk menambahkan nilai ekonomi dari rumput laut, masyarakat bisa mengolahnya menjadi berbagai macam olahan makanan, seperti tortilla rumput laut.
Tortilla merupakan roti pipih asal Amerka Tengah, Amerika Serikat, dan Kanada. Tortilla tidak dibuat dengan menggunakan ragi, biasanya bahan baku pembuatan makanan ini adalah jagung giling atau gandum. Akan tetapi, ada juga tortilla yang dibuat menjadi camilan berbentuk segitiga atau yang disebut tortilla chips. Camilan ini sering dihidangkan dengan sambal atau bumbu perasa.
Anda bisa menginovasikan rumput laut sebagai bahan baku pembuatan tortilla. Makanan ini dimakan bersama dengan isian yang gurih, cocok untuk dimakan saat panas ataupun sudah dingin.
Camilan lezat dan menyehatkan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Anda bisa membuatnya untuk konsumsi sendiri atau dijadikan bidang usaha. Berikut ini alat dan bahan yang dibutuhkan serta cara pembuatan tortilla rumput laut yang super mudah.
Bahan–bahan:
- Rumput laut 40 persen
- Jagung lumatan 46,7 persen
- Tepung maizena 10 persen
- Bawang putih, gula pasir, dan garam 1 persen
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu
- Haluskan rumput laut dengan menggunakan blender
- Haluskan jagung pipil
- Kukus jagung
- Campurkan jagung dan rumput laut hingga merata
- Tambahkan tepung maizena, aduk kembali hingga rata
- Tambahkan bumbu bawang putih, gula pasir, dan garam, aduk kembali hingga rata dan adonannya kalis
- Potong-potong adonan dan cetak
- Jemur atau panggang dengan menggunakan oven adonan yang sudah dicetak
- Goreng adonan hingga berwarna keemasan dan tiriskan minyaknya
- Tortilla sudah siap dikemas
Sumber : https://www.pertanianku.com/tortilla-rumput-laut-produk-olahan-rumput-laut-yang-lezat/
